Er hat in der berühmten Schwarzwälder Talentschmiede «Traube Tonbach» gearbeitet, wo seit über 20 Jahren auf MENU SYSTEM Anlagen gekocht wird. Nun hat Mitja Birlo das Restaurant «7132 Silver» in Vals auf den Radar der Schweizer Gourmets geführt.
Wir gratulieren Mitja Birlo ganz herzlich zum Titel «Koch des Jahres 2022».
