Une induction polyvalente – le cuiseur multifonctions de Menu System

Pour blanchir, faire bouillir, cuisiner à la vapeur en passant par la régénération et allant jusqu’à la cuisson sous vide – tous les types de préparation dans le fluide caloporteur humide sont possibles dans le cuiseur multifonctions de Menu System. Dans la préparation, il est possible de cuire des légumes, des pommes de terre, de la viande et du poisson à la vapeur et de les tenir à disposition pour le service. Les plats de pâtes sont préparés à la minute, étant donné qu’il y a toujours de l’eau bouillante disponible. Grâce au cuiseur multifonctions, les plaques de cuisson sont maintenues libres pour d’autres préparations. La régulation de la puissance se fait en continu avec une précision de +/- 1 degré. Pour le cuiseur multifonctions de Menu System, la précision et la vitesse de réaction de la régulation électronique de la température ont été combinées avec l’efficacité énergétique et  la puissance de la technologie par induction dernière génération.