Le Ritz-Carlton cinq étoiles de Berlin compte sur l'induction de MENU SYSTEM. Lors d'une visite à l'usine de Saint-Gall, Martin Lisson, directeur de F&B, et Markus Schmidt, directeur technique, ont été convaincus par la verticalité de la fabrication et par les remarquables améliorations techniques apportées au système de cuisson.
Martin Lisson est visiblement impatient d'inspecter le nouveau système de cuisson lors de sa visite à l'usine. La production a été précédée d'un processus minutieux d'évaluation et d'identification. Parce que le poêle doit répondre à des exigences extrêmement élevées, comme il le dit :
"Pour le dîner d'une journée avec trois périodes de repas au restaurant de 168 places assises, pour les événements de 200 places,
parfois même 400 invités - et comme "cuisine de démonstration à des fins de représentation". Un bon timing pour le nouveau système de cuisinière, puisque fin 2018, le légendaire Dieter Müller a emménagé dans la maison 5 étoiles en tant que saint patron de la cuisine. La cuisine professionnelle pour le chef professionnel.
