La cuisine de Douce Steiner, Hôtel-Restaurant Hirschen à Sulzburg
Douce Steiner-Weiler et son mari Udo Weiler travaillent avec beaucoup de plaisir et d’engagement dans leur restaurant élégant récemment rénové Hirschen à Sulzburg et se comprennent comme ambassadeurs de la cuisine imaginative. Marqué et inspiré par la cuisine française, des plats de haute qualité et d'une grande créativité sont composés et cuisines dans le respect des aliments utilisés. Avec le nouveau fourneau Premium en acier inoxydable de Menu System, fabriqué de manière individuelle et équipe de tous les appareils techniques de premier ordre, la préparation des plats dans la nouvelle cuisine fait encore plus plaisir. Les avantages de la technologie par induction raide, aisément réglable et très puissante facilitent considérablement la cuisine avec des aliments frais, régionaux et d’origine et réjouit les hôtes avec des plats légers et aux saveurs très intenses. Une synergie parfaite pour un avenir gastronomique couronné de succès.
Une contribution issue du magazine ‘Gastronomie Hotel Impulse’ 1-2/18
